无糖和无添加糖的区别是什么?
弄明白包装上的含糖量声明
有时，商店货架上的食物和饮料似乎几乎是在和我们说话. “嘘，注意你的体重? 来看看我!”“少吃糖? 我就是你想要的人!”
食品包装上通常有关于健康益处或营养质量的说明，与所要求的营养成分标签分开. 你可能想知道如何理解这一切. 这些产品更健康吗?? 你应该多吃点吗?
答案是:这很复杂. 尤其是当涉及到糖含量的声明时.
标签里有什么?
这里的食物 & 药物管理局管理健康和营养成分 食品和饮料包装索赔. 2016年，FDA修订了营养成分标签，列出了“总糖”和“添加糖”.“在此之前，很难说有多少 自然发生vs. 添加糖. 这使得人们更难根据标签信息做出健康选择. 食品和饮料公司仍在向新的标签格式转变, 所以你可能还没有在每个包装上看到更新后的标签. 大多数将在2020年开始使用新的标签格式, 但一些食品制造商要到2021年年中才能实现这一转变.
有一些 证据 这一变化不仅会对人们做出更健康选择的能力产生巨大影响，还会对食品中添加糖的量产生巨大影响 食品行业 放入我们的食物中. 无论如何, 阅读包装食品上的营养标签和成分表是了解和限制你和你的家人吃了多少添加糖的好方法.
但是其他类型的糖含量声明呢, 如“无添加糖”几乎从包装的正面喊出来? 这些都是有用的，但前提是你要理解它们的真正含义. 我们来定义一些常见的术语.
含糖量声明是什么意思?
根据FDA, 营养素含量声明使用诸如“游离”和“低”之类的术语描述产品中营养素(如糖)的水平，或者使用诸如“减少”和“更少”之类的术语将产品中的营养素水平与另一种产品的水平进行比较.例如:
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无糖
一份*的含量小于0.5克糖，包括天然的和添加的. (还有:不含糖、无糖、无糖、零糖或少量糖源.)
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减少糖
比普通版本的产品含糖量至少少25%. (还有:少糖，低糖或低糖.)
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无添加糖
在加工或包装过程中不添加糖或含糖成分. (还有:不加糖或不加糖.)
*标签上的食用量和/或通常食用的参考量(RACC)
声称含糖的产品通常含有a 代糖 或者低热量的甜味剂. 这就是为什么它们含有更少的糖，但保持食物或饮料中预期的甜味.
但是仅仅因为一种产品有糖含量的声明并不意味着它对你有好处. 例如，一种含糖的早餐麦片可以声称它是“减糖”的?)或“微甜”(一个毫无意义、不受监管的术语). 这可以欺骗注重健康的购物者，让他们认为这是一个更好的选择.
在一项研究中，研究人员惊讶地发现，一些声称低营养的产品实际上比没有声称低营养的产品含有更多的营养. 或者一种产品可能含有较少的一种不健康的营养物质，但另一种却含有过多的营养物质, 这不是更好的选择. 研究人员得出结论，根据包装上的声明来决定是否购买产品可能会产生误导.
如何做出更健康的选择
当你看到产品上的糖含量声明时，使用标签上的信息 营养成分标签 和配料表，以确保它是一个更健康的选择. 了解美国心脏协会 添加糖的每日推荐摄入量. 遵循以下建议:
减少饮食中糖分的最好方法之一是 限制含糖饮料, 包括汽水, 甜茶, 咖啡饮料, 运动和功能饮料, 还有苹果汁和葡萄汁之类的甜果汁. 让水成为你的默认选择.
底线
如果你吃很多甜食或经常喝含糖饮料, 寻找含糖较少的替代产品是开始减少和改善健康的好方法. 如果可能的话，选择不加糖的产品. 你总是可以添加一点天然甜味剂——或者天然甜的水果——来获得恰到好处的甜度，而不需要额外的卡路里和添加的糖.
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