糖101
天然糖和添加糖
食物中的糖有两种:天然存在的糖和添加的糖.
- 发现了天然存在的糖 自然 比如水果(果糖)和牛奶(乳糖).
- 添加糖包括 任何 糖或高热量甜味剂 添加 在食品或饮料的加工或准备过程中(比如在咖啡里放糖或在麦片里加糖). 添加糖(或添加甜味剂)可以包括天然糖，如白糖, 红糖和蜂蜜, 以及其他化学制造的高热量甜味剂(如高果糖玉米糖浆).
添加糖的来源
美国人饮食中添加糖的主要来源是含糖饮料, 甜点, 甜的零食, 加糖的咖啡, 甜茶和糖果.
在食物中发现添加糖
阅读食品标签上的营养成分表，了解食物中添加糖的含量.
- 总糖 包括添加糖和天然糖.
- 添加糖 是你想要限制的人吗.
- 天然糖 存在于牛奶(乳糖)和水果(果糖)中. 任何含有牛奶的产品(如酸奶), 牛奶或奶油)或水果(新鲜的), 干的)含有一些天然糖.
比如砂糖或粉状糖, 枫糖浆或蜂蜜作为单独的食品出售, 只能列出总糖. 然而，你要知道这些都是100%添加糖.
如果杂货店或餐馆里的熟食没有营养成分标签, 包装或菜单上的一些成分会告诉你该产品含有添加糖，只是名称不同.
标签上添加糖的名称包括:
- 红糖
- 玉米甜味剂
- 玉米糖浆
- 浓缩果汁
- 高果糖玉米糖浆
- 蜂蜜
- 转化糖
- 麦芽糖
- 糖蜜
- 粗糖
- 糖
- 以“ose”结尾的糖分子(葡萄糖、果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖)
- 糖浆
在一些食品上，你可能会看到与糖有关的声明. 以下是一些常用术语及其含义:
- 无糖 -小于0.5 g of sugar per serving; contains no ingredient that is a sugar
- 低糖或少糖 -与传统品种的标准份量相比，每份至少少25%的糖
- 不添加糖或不添加糖 -在加工过程中不添加糖或含糖成分
- 低糖 -没有定义或允许作为食品标签上的声明
需要减少添加糖
虽然少量的糖对身体无害，但我们的身体不会 需要 添加糖以使功能正常. 添加糖会增加食物的热量，而且没有任何营养.
在过去的30年里，美国人在饮食中摄入了越来越多的添加糖. 减少添加糖可以帮助你减少卡路里的摄入, 改善你的心脏健康，控制你的体重.
美国心脏协会建议限制 添加糖 你吃.
卡路里和添加糖
你每天都有能量需求——你的身体运作所需的卡路里(或能量单位)，并为你的活动提供能量. 把你每天的能量需求想象成一个预算. 你会制定一个真正的预算，包括“必需品”(比如房租和水电费)和“额外支出”(比如度假和娱乐)。. 在每日卡路里预算中, 最重要的是你需要满足你的营养需求的最低卡路里数.
这取决于你选择的食物和你每天的运动量, 你可能会因为“额外”食物而剩下卡路里，比如:
- 吃超出每日推荐量的食物.
- 选择高脂肪或含有添加糖的食物(全脂牛奶vs. 脱脂或加糖vs. 不加糖的谷类食品).
- 在食物中添加调味品或酱料的.
- 吃甜点.
的 美国心脏协会对心脏健康饮食模式的建议 会帮助你首先关注最重要的事情吗.
